Kangal sucuk, tekemmül sürecinde doğal olarak küflenir. Bu küf tabakası, sucuk kabuğunun dış yüzeyinde beyaz veya gri-yeşil tonlarda görülür. Bu küf silme tabii olup sucuk lezzetini hafız ve bozulmayı önleyen bir faktördür. Çamlıdağ sucukları vakumlu paketlendiğinde bu küf tabakası korunur ve lezzet bozulmaz. Sucuk tüketilmeden önce kabuk soyulur ve https://camlidag.com.tr/