La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa distinción empieza en el campo. Un proyecto https://patatas-hijolusa040024.wikififfi.com/2610404/hijolusa_más_de_cincuenta_años_seleccionando_patata